HTML

Albert gazda

A bor nem élelmiszer-ipari termék, de nem is az istenek itala. A bort azért szeretjük, mert szórakoztat, és mert finom. A földön iszunk. Elég sokat. És ha lehet, jót.

Friss kommentek

  • 2colours: Aha. Szóval Hamvas széttrollkodott mindenkit néhány közhelyért? Még mindig nem az igazi... (2017.04.20. 19:47) A félreértett Béla
  • frezerxp: az előző hozzászóllást igencsak megkérdőjelezhető, ugyanis magyarországon még nem találkoztam olya... (2013.09.09. 20:35) Jean Balmont Cabernet Sauvignon 2008
  • rszabi: Nagyon vártam már. Napi szinten fog frissülni az új blog is? (2012.07.31. 12:44) Hát akkor igyunk
  • AG 2.0: iszunk.postr.hu/ (2012.07.30. 17:21) Tervek
  • önkéntes rendőr: Na asszem, az étterem be is zárt... (2012.07.04. 13:55) Ráspi Zweigelt Válogatás 2007

Címkék

2003 (16) 2005 (17) 2006 (68) 2007 (121) 2008 (132) 2009 (93) 2010 (22) alföld (18) aszú (17) ausztria (20) badacsony (20) balassa (10) balaton (41) bikavér (10) bock (14) bott frigyes (15) cabernet franc (18) cabernet sauvignon (34) chardonnay (30) chile (10) demeter zoltán (19) eger (39) emberek (11) etyek–buda (23) franciaország (13) furmint (47) gere attila (10) gondolatmenetek (37) hárslevelű (16) hatpontos (143) heimann (15) hétpontos (104) hilltop (11) hírek (42) hollóvár (10) jásdi (17) kékfrankos (19) légli (20) losonci (15) mátra (20) merlot (25) négypontos (66) nobilis (13) nyakas (10) nyolcpontos (48) olaszország (18) olaszrizling (37) oremus (12) ötpontos (129) pécs (11) pincék és borászatok (22) pinot noir (19) programok (20) rajnai rizling (24) ráspi (15) rendezvények (44) rozé (11) sauska (22) sauvignon blanc (16) somló (16) somlói apátsági pince (11) sopron (15) st. andrea (21) szászi (11) szekszárd (43) szentesi (14) szepsy (20) takler (16) tiffán (15) tokaj (93) vida (11) villány (55) wachau (11) Címkefelhő

Ráspi Zweigelt Válogatás 2007

2010.02.03. 08:00 AG 2.0

Megvolt február 1-jén a budapesti Ráspi étterem hivatalos megnyitója, a délutáni programban volt szerencsém részt venni, alapos borozásba torkollottunk a végén, alig bírtuk abbahagyni. Elképesztően jó dolgokat fogyasztottunk. Vendégművészként fellépett Losonci Bálint és Szentesi József. Előbbi felvásárolt szőlőből készült 2009-es olaszrizlingjét – hordóminta, de már nem sokáig – meghökkentően frissnek és üdének találtuk, el lehetne adni fajélesztősnek-reduktívnak is, pedig nem az. Tartalmas, vibrál, gördülékeny. Szentesi József 2008-as vörös dinkája, amely egy alkalommal már tetszett, más műfajban játszik, az ásványosságot ábrázolja élethűen. A 2008-as Szentesi-csókaszőlő izmosabb és iskolázottabb, mint 2006-os előde volt, Losonci Bálint utána terítékre került magyar frankosa lemaradt mögötte. Nem úgy a később elővett Gereg kékfrankos, amely változatlanul remek. És jöttek a Ráspi-borok. Először a 2007-es zweigelt válogatás, és gyorsan kiderült, különbet ezen a napon nem fogunk magunkhoz venni már. Az sem biztos, hogy készült nála nagyszerűbb magyar vörös az utóbbi évszázadokban. Nincs még forgalomban, bizakodjunk, hogy tartani tudja a szintet. Hibátlan egyensúlyban játszik benne a gyümölcsösség és a fűszeresség, meg a kő, amelyen megtermett hozzá a szőlő. Sehol sem agresszív, sehol sem kevés. Savai selymesen szépek, tanninja hibátlan, struktúráján nem találni fogást. A híres 2004-es Ráspi-zweigelt pinot noirt idézett nekem egykor, ebből mintha gyönyörűen érett-elkészített syrah kacsintana ki. Megvan a súlya, de könnyed, komplexitása lenyűgöző, koncentrációja ideális. Minimum 9 pont, provizorikusan. Később meglátjuk, ha valahogy hozzájutunk, nem tudom, mennyibe fog kerülni. A 2006-os válogatásnak nem volt könnyű sorsa fiatalabb párja árnyékában, a 2005-ös Máté Cuvée-nek pláne nem, előbbit 8, utóbbit 6-7 pontra adnám ebben a sorban. A 2006-os és a 2004-es Máté Cuvée ugyanazt a 8 pluszos szintet hozta, utóbbi nívósan érik, jobb állapotában még nem kóstoltam. Ráspi tud valamit, van hozzá érzéke, ez eddig sem volt titok. Hát megint elsült a keze.

30 komment

Címkék: zweigelt ráspi sopron kilencpontos losonci 2007 máté szentesi

 

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

pazar lehetett, irigyellek vastagon... :)
az új zweigeltjét akkor "felírom a listára" :)
Maga az étterem milyen? Van olyan jó mint amilyen fantasztikusnak leírja mindenki a másik Sopron közelében levő éttermét?
@fiatalborivo: az eredeti Ráspi se vált ki egyértelmű lelkesedést...
Olyan érzésem van, hogy egy újabb, nagyon magasra pozicionált étterem azon a helyen fel fogja emészteni Ráspi mester - nem csak fölös - energiáit.
fiatalborivo: az étterem ételei is 10 pontosak:)
Volt már szerencsém ott vacsorázni és csak ajánlani tudom:)
De engem is érdekelne, hogy a menü mennyire volt színvonalas?Feltételezem, hogy NAGYON:))
Most néztem hogy a 2006os Máté 50 ropiba kerül amire azt mondod Albert hogy 8 pont, a 2004es zweigelt amire 9 pontot adsz akkor tényleg elgondolkodtató hogy milyen árat fog elérni
@fiatalborivo: azért az a bor nem Albert pontjai miatt lett 50 ropi :)
(hálistennek, ha a többi bor árára tekintünk)
@Szomjas Gödény: @fiatalborivo: naja...Takács Lajos birtoka is eladó...
Igen, engem is érdekelne, hogy milyen az étterem!
Az étterem nagyon hangulatos. Az eszemiszom.hu-n étlap/itallap és képek is vannak:)

A levesek nagyon jók és a vaddisznópörkölt, meg a kemencében sült kacsa céklával, sütőtökkel fenomenális. A kis kóstoló amit hoznak nagyon szuper a helyben sütött kenyérrel egyetemben.
A borok alap....
Amiért visszamegyünk: a csokifelfújt :))))Azóta is azt kívánom!
Az étlap talán már új, mert havonta cserélik.azt hiszem, ha jól értettem anno.
Kár, hogy az étteremben érdekeltek nem kommentelnek ide........biztos érdekes lenne.
Kérjük a beszámolót az ételekről IS!!!!!
sziasztok, azt írtam már korábban máshol, hogy nem szeretnék sokat gasztrózni ezen a blogon, mert még a boroknál is kevésbé értek hozzá. a közakarat előtt meghajolva annyit, iskolázatlan ínyem kifogást nem talált, a bárány pedig élmény volt minden ízében. többet tőlem ne várjatok ez ügyben :)
huhh hát ez gyors volt!!!!
Köszi a gyors reagálást:)))))
Annyit megosztanál, hogy milyenek a tulajok? és hogy nem a Ráspi főz nap, mint nap, uyge?
@lackó: a birtok meg a bor között annyi a különbség sztem hogy Ráspi a bort el akarja adni Takács Lajos a birtokot meg nem.
A Bortársaság honlapján egyetlen bor van ami ennél drágább a magyarok között Oremus Eszencia 2000 Tokaj (0,375 l)
Külföldi kategóriában is csak 7 db drágább

Igazából nem értem, biztosan nagyon jó és különleges is de ennyire? Sztem ebben benne van hogy meg akarja mutatni hogy a zweigelt nem világfajta, legalábbis ritkább mint a merlot vagy CS vagy CF vagy PN, és mégis nagyobb bort készít belőle itt Magyarországon mint a többi borász a világfajtákból. És gondolom azért akad aki megveszi
@fiatalborivo: A Máté 2006 az ami 50e körül van, a zweigelt válogatás "csak" 13e.
@drbarta: Én a 2007es zweigeltre gondoltam amire 9 pontot adott Albert és azt írta nem tudja mennyiért lehet majd hozzájutni, még nincs forgalomba. Ehhez képest a Máté 50 ropi, lgikus hogy egy még szebb bornak hasonló ha nem magasabb lesz az ára
@fiatalborivo: Nem biztos, hogy így működik a logika.Ráspinál azért korábban nem 50 ropi volt a jellemző, pedig a szakma már jónéhány korábbi boráról is hasonló magasságokban beszélt, mint a Máté 06-ról. Az hogy az miért 50e, azt nem tudni. Szóval elképzelhető, hogy a 06-os zweig.vál.folytatása lesz árban.
@drbarta: De igen, pontosan tudni, hogy miért 50e az a bor. Tetszőleges kóstolón vagy fesztiválon ahol Horváth Józseftől meg lehet kérdezni, hogy miért ennyi és el fogja mondani. Ő olyan :)

Azért ennyi, mert ő ennyire értékeli és egyáltalán nem érdekli, hogy viszik-e avagy sem. Mert ha ennyiért nem viszik, akkor ő nagyon szívesen megissza a barátaival. Mivel olyan sok ebből a borból nincs is így ez nem is olyan kemény kijelentés.

Én ezt az árat tőle úgy értelmezem, hogy igazándiból nem akarja eladni ezt a bort, de ha valaki venni akar belőle akkor ő ennyire tartja.

Azt amúgy nem mondanám, hogy a Ráspi borok eszetlenül drágák, mert 1800-2200 forintért szerintem elképesztően jó vételnek számít a kékfrankosa, Kopár cuvée és a leányka bora.
@BZoltan: ebben egyet tudok érteni veled Zoltán, simán benne lehet ez a verzió is.
Én csak kóstolón iszok Mátét, úgy megfizethető.
@BZoltan: Én persze nem akarok arról nyilatkozni, hogy mi jár Ráspi fejében, de nem tartom valószínűnek, hogy azért 50 ezer forint a Máté, mert 4 * akkora bornak érzi, mint a 06-os zweig.sel-t.Én azt is hallottam, vagy olvastam valahol, hogy az 50 ezer hátterében az is szerepel, hogy pontosan 2* annyi mint a Gere "Attila", vagy grand vin de Villány, így kijelölt a szortimentből 1 tételt, ami ma Magyarország legdrágább vörösbora. Nekem is volt módombon többször is kóstolni a Máté 06-ot és a Zweig. sel.06-ot, és ugyanarra a megállapításra jutottam, mint fent Albert, hogy kb. a hasonló kategóriájú 8 pont körüli kategóriában mozognak, a Mátéban nagyobb az erő, a zweigelt sel. talán szerethetőbb.
Előző hozzászólásomban arra próbáltam világítani, hogy azért mert Albertnek jobban tetszett a 07-es zweig.sel. a Máté a 06-nál, még nem feltétlen lesz drágább, mint 50 ezer forint.(persze lehet, ki tudja?)
csodálkoznék, ha a 2007-es zweigelt válogatás nagyon különbözne árában a 2006-ostól. magyarán 13 000 ft, kb.
@drbarta: Azért szerintem abban egyetértünk, hogy a prémium kategóriában - nemcsak a borok világában, hanem mindenhol - a minőséggel nem egyenes arányban nőnek az árak, hanem inkább exponenciálisan :)
@BZoltan: abszolút egyetértek az árakról írt hozzászólásaiddal, de.. nem te szoktál felháborodni, amikor valami hatezer forint fölé lövi a borait? ;-)

(félreértés ne essék, boldogan vásárolnám ráspi csúcsborait olyan áron, 13e ft egy palack borért pedig nem sok)
@Parci: Nem szoktam felháborodni. Mindenki annyiért adja a borát amennyiért akarja. A lényeg, hogy tudjuk és vállaljuk az árazással járó következményeket.
Bizonyos ár fölött nem lehet úgy és annak eladni bort ahogy és akinek a termelő amúgy szeretné avagy a borai szempontjából hasznos lenne.

Én elfogadom a piaci termékpiramis létjogosultságát és furcsának csak azt tartom, ha a piramis alsóbb régiói csapnivalóak. Ráspinak az 1800-2200 forinton megkapható borai is piszok jók.

Valamint szerintem aki ma Magyarországon elkötelezettséget érez a minőségi bor fogyasztási kultúrája iránt annak majdhogynem kötelessége törekednie arra, hogy legyen emberi áron is bora a piacon.
@BZoltan: no, ebben maximálisan egyetértünk. kéne is szereznem pár palack kf-t, kopárt és főleg mágust... :)
Én inkább abba gondolnék bele a logikai játszadozás esetén, hogyha a 07-es zweigelt válogatás ennyivel jobb mint a 06-os, akkor milyen lesz majd a 07-es Máté a 06-oshoz képest?
Szerintem sokan várjuk hogy megkóstolhassuk.
Én is 9p-ra tettem jelenlegi állapotában a 07-es zweigelt válogatást, óriási bor!
Na asszem, az étterem be is zárt...