HTML

Albert gazda

A bor nem élelmiszer-ipari termék, de nem is az istenek itala. A bort azért szeretjük, mert szórakoztat, és mert finom. A földön iszunk. Elég sokat. És ha lehet, jót.

Friss kommentek

  • 2colours: Aha. Szóval Hamvas széttrollkodott mindenkit néhány közhelyért? Még mindig nem az igazi... (2017.04.20. 19:47) A félreértett Béla
  • frezerxp: az előző hozzászóllást igencsak megkérdőjelezhető, ugyanis magyarországon még nem találkoztam olya... (2013.09.09. 20:35) Jean Balmont Cabernet Sauvignon 2008
  • rszabi: Nagyon vártam már. Napi szinten fog frissülni az új blog is? (2012.07.31. 12:44) Hát akkor igyunk
  • AG 2.0: iszunk.postr.hu/ (2012.07.30. 17:21) Tervek
  • önkéntes rendőr: Na asszem, az étterem be is zárt... (2012.07.04. 13:55) Ráspi Zweigelt Válogatás 2007

Címkék

2003 (16) 2005 (17) 2006 (68) 2007 (121) 2008 (132) 2009 (93) 2010 (22) alföld (18) aszú (17) ausztria (20) badacsony (20) balassa (10) balaton (41) bikavér (10) bock (14) bott frigyes (15) cabernet franc (18) cabernet sauvignon (34) chardonnay (30) chile (10) demeter zoltán (19) eger (39) emberek (11) etyek–buda (23) franciaország (13) furmint (47) gere attila (10) gondolatmenetek (37) hárslevelű (16) hatpontos (143) heimann (15) hétpontos (104) hilltop (11) hírek (42) hollóvár (10) jásdi (17) kékfrankos (19) légli (20) losonci (15) mátra (20) merlot (25) négypontos (66) nobilis (13) nyakas (10) nyolcpontos (48) olaszország (18) olaszrizling (37) oremus (12) ötpontos (129) pécs (11) pincék és borászatok (22) pinot noir (19) programok (20) rajnai rizling (24) ráspi (15) rendezvények (44) rozé (11) sauska (22) sauvignon blanc (16) somló (16) somlói apátsági pince (11) sopron (15) st. andrea (21) szászi (11) szekszárd (43) szentesi (14) szepsy (20) takler (16) tiffán (15) tokaj (93) vida (11) villány (55) wachau (11) Címkefelhő

Mi minden van 1 üveg magyar borban?

2009.10.02. 08:00 AG 2.0

Az, hogy Vincze Bélát, a 2005. év borászát hamisításon kapták, nagyon nem használ a magyar bornak. Ebben a pillanatban még nem világos, mennyire lesznek súlyosak a következmények. Lehet, hogy a hullámok néhány nap alatt elcsitulnak, az sem kizárt, hogy ezek a hullámok nem is olyan hatalmasak. Közel állok a borhoz, húsz éve iszom, tizenhárom éve írok róla, számomra brutálisan botrányos, ami történt. De nem biztos, hogy a széles néptömegek számára is az. A botrány nem jelent meglepetést is. A magyar borvilágban egymást érik a pletykák és a híresztelések arról, ki mindenki él a legkülönfélébb trükkökkel, szerekkel, olyanokkal, amelyeket a hatályos törvények és rendelkezések értelmében tilos alkalmazni. Több cég nyíltan kínál eszközöket és segédanyagokat, amelyek legális felhasználása Magyarországon jogszabályokba ütközik. Márpedig ezek a vállalkozások ügyfélkör nélkül aligha működhetnének.

Amikor a magyar borászat a 90-es évek elején lendületet vett, azt mondtuk: a terméket nem a fajta, nem az évjárat, nem is a termőhely minősíti és hitelesíti, hanem a név. A termelő, aki a terméket elkészítette. A fejlődés gyors volt, a magyar bor minősége és népszerűsége töretlenül emelkedett, az elsők sztárokká váltak, jobb körökben sikk lett ismerni a nagyokat boraikkal együtt. Az árak is megszaladtak, beestek az európai uniós pénzek, az egyéb támogatások, aki bírt és mert, beruházott, terjeszkedett.

Közben kiderült, a piacon egyre több termelőnek kéne elférnie, majd bónuszként odacsapott a gazdasági válság. A rendszerváltás óta sokszor halmozódtak fel a pincékben eladatlan-eladhatatlan készletek. Csakhogy míg korábban gyengébb borok ragadtak be az olcsó hamisítványok miatt, addig most menő termelők sorának vannak értékesítési gondjai. Mindez persze nem menti fel Vincze Bélát, és senki mást sem. Ám a sztori főszereplője nem a rajtakapott termelő, meg nem is a Borminősítő Igazgatóság, amely mostanában valamiért roppant agilisan végzi a dolgát.

A részletek alapos ismerete hiányában nem látni, kinek mi áll érdekében. A kérdéseket viszont fel lehet tenni. Hitelesek maradhatnak-e a nevek, amelyről azt gondoltuk, hitelesítik a terméket? Tényleg általános-e a sumákolás és a pancsolás azoknak a körében is, akiket tenyerén hurcol a publikum? Biztos-e, hogy a megengedőbb szabályozás és kedvezőbb klimatikus adottságok mellett borászkodó újvilágiak versenyelőnyének kiegyenlítése végett Magyarországon és Európában is muszáj tiltott eszközökhöz nyúlni?

A bioideológia elharapódzása jegyében az utóbbi években nemcsak itthon, Európában mindenütt is gyarapszik a természetes borászkodás híveinek tábora. Vannak vadhajtások is – a biodinamizmus elvei inkább mulatságosnak tűnnek, mint értelmesnek –, de a törekvések tiszteletre méltóak. Vitán felül áll, hogy a jövő nem a műanyagé.

A 80-as évek közepén kirobbant osztrák glykolbotrány mindent a feje tetejére állított odaát, és néhány év alatt kisöpörte a szennyet. Nincs szó arról, hogy Ausztriában minden arany, ami fénylik, de arról van, hogy mostanság nem ugyanazon a polcon vannak a boraink. Sokkal nagyobb a prezstízsük, mint a mienk. Ausztriában borforradmat csinált a glykol. Nem hiszem, hogy Magyarországon glicerinforradalomra lenne szükség. Hülyeség lenne mindent lerombolni, ami eddig felépült. Márpedig sok minden épült. Én elégedett lennék azzal is, ha egyre többen jönnének rá: glicerint, tanninport, sűrítőgépet, tonna cukrot használni egyszerűen nem tisztességes. Ciki, és hosszú távon nem is éri meg. A hitelességet könnyű eljátszani, visszaszerezni lehetetlen. Ráadásul mennyivel jobb jót adni a kedves embereknek.

(ez itten utánközlés, az írás csütörtökön jelent meg az Index véleményrovatában)

6 komment

Címkék: vincze béla gondolatmenetek

 

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Valami azt sugja nekem, hogy ez csak a jeghegy alja...
@Niterider: pedig nem. Illetve ez esetben a magyarul "Németborház" a jéghegy csúcsa, akiket mégsem nagyon sikerült elmeszelni...
@lackó: Nem ismerem a tortenet, de kivancsi vagyok ra, ha leirnad nehany mondatban.Koszi!
@Niterider: semmi, semmi, csak ha valaki rendben találja érzékszervi vizsgálatok alapján a cigányprímás, nótaszerző bort, etc., akkor azzal is komoly gondok vannak.
Meglepődtem, nem? Nem is tudom. Eddig azt hittem, hogy a hazai borászat valamiféle külön világ és nem érvényesek rá a hazánkban gyakran tapasztalható kellemetlenségek.

Talán mégsem az.
Vannak Egerben még jó borászok... hagy hulljon a férgese..

Szomolya mond valakinek valamit?