HTML

Albert gazda

A bor nem élelmiszer-ipari termék, de nem is az istenek itala. A bort azért szeretjük, mert szórakoztat, és mert finom. A földön iszunk. Elég sokat. És ha lehet, jót.

Friss kommentek

  • 2colours: Aha. Szóval Hamvas széttrollkodott mindenkit néhány közhelyért? Még mindig nem az igazi... (2017.04.20. 19:47) A félreértett Béla
  • frezerxp: az előző hozzászóllást igencsak megkérdőjelezhető, ugyanis magyarországon még nem találkoztam olya... (2013.09.09. 20:35) Jean Balmont Cabernet Sauvignon 2008
  • rszabi: Nagyon vártam már. Napi szinten fog frissülni az új blog is? (2012.07.31. 12:44) Hát akkor igyunk
  • AG 2.0: iszunk.postr.hu/ (2012.07.30. 17:21) Tervek
  • önkéntes rendőr: Na asszem, az étterem be is zárt... (2012.07.04. 13:55) Ráspi Zweigelt Válogatás 2007

Címkék

2003 (16) 2005 (17) 2006 (68) 2007 (121) 2008 (132) 2009 (93) 2010 (22) alföld (18) aszú (17) ausztria (20) badacsony (20) balassa (10) balaton (41) bikavér (10) bock (14) bott frigyes (15) cabernet franc (18) cabernet sauvignon (34) chardonnay (30) chile (10) demeter zoltán (19) eger (39) emberek (11) etyek–buda (23) franciaország (13) furmint (47) gere attila (10) gondolatmenetek (37) hárslevelű (16) hatpontos (143) heimann (15) hétpontos (104) hilltop (11) hírek (42) hollóvár (10) jásdi (17) kékfrankos (19) légli (20) losonci (15) mátra (20) merlot (25) négypontos (66) nobilis (13) nyakas (10) nyolcpontos (48) olaszország (18) olaszrizling (37) oremus (12) ötpontos (129) pécs (11) pincék és borászatok (22) pinot noir (19) programok (20) rajnai rizling (24) ráspi (15) rendezvények (44) rozé (11) sauska (22) sauvignon blanc (16) somló (16) somlói apátsági pince (11) sopron (15) st. andrea (21) szászi (11) szekszárd (43) szentesi (14) szepsy (20) takler (16) tiffán (15) tokaj (93) vida (11) villány (55) wachau (11) Címkefelhő

A Recas 2009 szeptemberében

2009.10.09. 08:00 AG 2.0

Szeptemberi romániai utamról két írás született eddig, egy poszt Balla Géza borairól, továbbá egy riport – a link alatt jó kis képeket is nézegethetnek –, amelyben a temesrékási Cramele Recasnak jutott a főszerep. Utóbbi szövegben a műfaji sajátosságokból adódóan nem sok szó esett magukról a borokról, holott megérdemlik. A blogom indulása után nem sokkal a Városligetben volt szerencsém egy-két Recas-tételhez, majd alaposan a fenekére néztem a borászat reduktív királyleánykájának. Nem bírt megfogni. Helyben 14 darabos kóstolóval kedveskedtek nekünk, és miután végigmentünk a reprezentatív soron, kiderült, hogy pont a korábban alaposabban elemzett versenyző a legkevésbé ütős. A 700 hektáros, ötmillió palackos Cramele Recas roppant színvonalas borokat képes készíteni, különösen vörösben, a két csúcsbor – miszerint a 2006-os és a 2007-es Cuvée Überland – a hétpontos magasságok várományosának tűnt. Tovább után a részletek.

2009-es pinot grigióval kezdtünk, augusztus közepén szüretelték a szőlőt, alig néhány hetesen és még zavarosan is finom illatokat és zamatokat tudott, könnyedségének nem ártott a 13-as alkohol. A már említett 2008-as királyleányka – azaz feteasca regala – pontosan olyan volt, mint júniusban, rengeteg savanyúcukros-virágos illattal és derék savakkal. Előbbi a V-jelű sorozatból származott, a következő feteasca regala már a Sole kategóriából, ide a válogatott fehérborok tartoznak. Csak másfél hónapot töltött barrique-ban, mégis fásnak találtuk. A 2008-as Sole chardonnay sem tagadhatta volna le az új fahordót – neki három hónap jutott –, de sokkal jobban bírta, tiszta ízű, derék testű, élénk versenyzőt ismertünk meg benne. A 2008-as Solo Quinta zárta az első menetet, öt különféle szőlőfajtából házasították: sauvignon blanc-ból, chardonnay-ból, pinot grigióból, feteasca regalából – plusz kevéske gyorsan leeresztett, fehéren elmentett cabernet sauvignon fűszerezi. Különös illatkavalkád vezeti be, ízben élénk és egyedi.

A V merlot rozé illata kedvesen málnás, ám maradékcukra túlteng. A 2008-as La Putere feteasca neagra még hordómintaként került elénk, és óriási sikert aratott. A fekete leányka már korábban, a Halewoodnál és a Davinónál is érdemdús fajtának tűnt, most pláne odacsapott. Fűszeres és gyümölcsös, tele élettel, kérdés, palackba töltve is megőrzi-e lendületét, összetettségét. Még négy 2008-as bor következett, ezek mind le vannak töltve. A La Putere feteasca neagra/merlot cuvée-nek nehéz dolga volt az iménti élményt követően, érett vörösborillatot mutatott, de sokkal kevésbé tűnt színesnek. A kissé kommersz nevű Syrah Cocos fajtajellegesen borsos volt – az erős 5 pontot megkaphatná, jegyeztem fel –, majd a La Putere merlot gyorsan felülmúlta, száraz, újvilágias engedményeket nélkülöző jellegével. A La Putere cabernet fűszeressége is abszolút versenyképesnek találtatott.

Jöhetett a piramis teteje, a Cuvée Überland. A történelmi tapasztalatok alapján is legjobb dűlőben termesztik-szüretelik a szőlőt, a házasítás bordeaux-i típusú. A 2006-osnak a jellege is bordeaux-i. Sokkal mélyebb, mint előtte bármi, erdei gyümölcsös, csipetnyit animális. Komplex és sűrű, mindene egyensúlyban, tanninja finom, savai elegendőek, búcsúja hibátlanul száraz. A 2007-es egészen másmilyen, inkább mediterrán, és nemcsak azért, mert 15,5-es alkolholja másféllel több, mint egy évvel korosabb párjáé. Illatában édesebb, ízeiben melegebb. A két csúcsvörös árnyékában sansza sem volt a késői szüretelésű, édesen lágy tramininek. Később, a vacsoránál gyorsan fogyott a 2006-os Überland.

Szólj hozzá!

Címkék: románia erdély pincék és borászatok cramele recas

 

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.