HTML

Albert gazda

A bor nem élelmiszer-ipari termék, de nem is az istenek itala. A bort azért szeretjük, mert szórakoztat, és mert finom. A földön iszunk. Elég sokat. És ha lehet, jót.

Friss kommentek

  • 2colours: Aha. Szóval Hamvas széttrollkodott mindenkit néhány közhelyért? Még mindig nem az igazi... (2017.04.20. 19:47) A félreértett Béla
  • frezerxp: az előző hozzászóllást igencsak megkérdőjelezhető, ugyanis magyarországon még nem találkoztam olya... (2013.09.09. 20:35) Jean Balmont Cabernet Sauvignon 2008
  • rszabi: Nagyon vártam már. Napi szinten fog frissülni az új blog is? (2012.07.31. 12:44) Hát akkor igyunk
  • AG 2.0: iszunk.postr.hu/ (2012.07.30. 17:21) Tervek
  • önkéntes rendőr: Na asszem, az étterem be is zárt... (2012.07.04. 13:55) Ráspi Zweigelt Válogatás 2007

Címkék

2003 (16) 2005 (17) 2006 (68) 2007 (121) 2008 (132) 2009 (93) 2010 (22) alföld (18) aszú (17) ausztria (20) badacsony (20) balassa (10) balaton (41) bikavér (10) bock (14) bott frigyes (15) cabernet franc (18) cabernet sauvignon (34) chardonnay (30) chile (10) demeter zoltán (19) eger (39) emberek (11) etyek–buda (23) franciaország (13) furmint (47) gere attila (10) gondolatmenetek (37) hárslevelű (16) hatpontos (143) heimann (15) hétpontos (104) hilltop (11) hírek (42) hollóvár (10) jásdi (17) kékfrankos (19) légli (20) losonci (15) mátra (20) merlot (25) négypontos (66) nobilis (13) nyakas (10) nyolcpontos (48) olaszország (18) olaszrizling (37) oremus (12) ötpontos (129) pécs (11) pincék és borászatok (22) pinot noir (19) programok (20) rajnai rizling (24) ráspi (15) rendezvények (44) rozé (11) sauska (22) sauvignon blanc (16) somló (16) somlói apátsági pince (11) sopron (15) st. andrea (21) szászi (11) szekszárd (43) szentesi (14) szepsy (20) takler (16) tiffán (15) tokaj (93) vida (11) villány (55) wachau (11) Címkefelhő

Sauska Cuvée 11 2007

2009.11.26. 08:00 AG 2.0

A villányi Sauska Pincészetet már éppen eleget dicsértem – pl. a Városliget, a Pannon Top 25 és a Borfesztivál után, sőt mindjárt első találkozásunk alkalmából kiosztottam egy 9-est –, ideje volt hát, hogy lelkesedésem alábbhagyjon cseppet. Kiábrándultságról szó sincs, a 2007-es Cuvée 11 a legkevésbé sem kellemetlen élmény, csak épp nem hozza azokat a színeket, amelyeket a pince nagyobb formátumú borai simán. A Sauskáról mindenképp el kell mondani, hogy ritkán indul borászat ennyire kiforrott elképzelésekkel, stílussal és termékstrukúrával. Az első pillanattól úgy tűnik, a tulajdonostól a vezetőkön, a szőlészeken, a borászokon, a tanácsadókon át a címkedizájnerekig mindenki pontosan tudja, mit akar, és minden lépésüket a célok elérésének rendelik alá. Lehet azt gondolni, hogy minden, amit csinálnak, inkább nemzetközi, mint magyar vagy villányi, de szerintem ez nem baj, mindenki úgy hajt a minőségre, ahogyan üdvözítőnek látja. És a minőség a középpontban van itt, ez nem kérdés. Házasításokból négyféle készült eddig, a 13-as az alap, és ahogy haladunk az egyre kisebb prímszámok felé, úgy nőnek az árak és a képességek, egészen az 5-ösig. Felteszem, majd egyszer, ha minden tökéletesen összeáll, jön a 3-as és az 2-es is végül. Ebből adódóan a 11-estől nem kell világmegváltást várni, de valami jót mégis, hiszen négyezer forintot kérnek érte. Bordeaux-i fajtákból és syrah-ból állították össze, színe szinte fekete, illatai mélyek. Azonnal kiköszön belőle a jó minőségű hordó, vannak gyümölcsök is, de komplexnek és gazdagnak nem mondhatnám. Szájban ugyanez a helyzet: sűrű és krémes, fiatal tanninnal, rétegzettségnek, kanyaroknak, eredeti izgalmaknak ellenben szűkében van. Olyan, mint egy tisztességesen elkészített újvilági a húszdolláros kategóriában. Alkoholja 15-ös, ami papíron sok, érzetre nem bánt, és nem is édesíti el a végét, nehézkessé sem teszi. Vagyis minden kritika ellenére azért itatja magát, ennek köszönhetően harcolja ki a 6 pontot.

3 komment

Címkék: hatpontos villány 2007 sauska

 

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

"A Sauskáról mindenképp el kell mondani, hogy ritkán indul borászat ennyire kiforrott elképzelésekkel, stílussal és termékstrukúrával."

...és anyagi háttérrel. Ettől függetlenül valóban nagyon iparkodnak és iparkodnak nagyon profik lenni, de a megtett lépéseket nehezen lehetne függetleníteni az anyagiaktól.

Másképp fogalmazva biztosan lenne még pár borászat, akik hasonló anyagi háttérrel hasonlóan "úthenger" módjára nyomnák az igát.

Megint másképp: nem vagyok benne biztos, hogy valaha megtérül az az irdatlan mennyiségű pénz, amit a földekbe és magába az épületbe, technikába öltek. Ezt pedig egészen kevesen engedhetnék meg maguknak.

A Makár Chardonnay és mindkét Cuvée 7-es az anyagiaktól függetlenül :) is nagyon ízlett, amikor legutóbb kóstoltuk.
@Parci: "...és anyagi háttérrel". ez valóban hozzátartozik a képhez, mintegy evidens előfeltétele annak, ami történik.
@AG 2.0: akkor ebből persze az is következik, h nem sok "követője" lesz Sauskáéknak, mert ekkora (és komoly valószínűséggel meg nem térülő) beruházást effektíve senki sem engedhet meg magának.

magyarán örüljünk, hogy ilyenünk is van! :-))