HTML

Albert gazda

A bor nem élelmiszer-ipari termék, de nem is az istenek itala. A bort azért szeretjük, mert szórakoztat, és mert finom. A földön iszunk. Elég sokat. És ha lehet, jót.

Friss kommentek

  • 2colours: Aha. Szóval Hamvas széttrollkodott mindenkit néhány közhelyért? Még mindig nem az igazi... (2017.04.20. 19:47) A félreértett Béla
  • frezerxp: az előző hozzászóllást igencsak megkérdőjelezhető, ugyanis magyarországon még nem találkoztam olya... (2013.09.09. 20:35) Jean Balmont Cabernet Sauvignon 2008
  • rszabi: Nagyon vártam már. Napi szinten fog frissülni az új blog is? (2012.07.31. 12:44) Hát akkor igyunk
  • AG 2.0: iszunk.postr.hu/ (2012.07.30. 17:21) Tervek
  • önkéntes rendőr: Na asszem, az étterem be is zárt... (2012.07.04. 13:55) Ráspi Zweigelt Válogatás 2007

Címkék

2003 (16) 2005 (17) 2006 (68) 2007 (121) 2008 (132) 2009 (93) 2010 (22) alföld (18) aszú (17) ausztria (20) badacsony (20) balassa (10) balaton (41) bikavér (10) bock (14) bott frigyes (15) cabernet franc (18) cabernet sauvignon (34) chardonnay (30) chile (10) demeter zoltán (19) eger (39) emberek (11) etyek–buda (23) franciaország (13) furmint (47) gere attila (10) gondolatmenetek (37) hárslevelű (16) hatpontos (143) heimann (15) hétpontos (104) hilltop (11) hírek (42) hollóvár (10) jásdi (17) kékfrankos (19) légli (20) losonci (15) mátra (20) merlot (25) négypontos (66) nobilis (13) nyakas (10) nyolcpontos (48) olaszország (18) olaszrizling (37) oremus (12) ötpontos (129) pécs (11) pincék és borászatok (22) pinot noir (19) programok (20) rajnai rizling (24) ráspi (15) rendezvények (44) rozé (11) sauska (22) sauvignon blanc (16) somló (16) somlói apátsági pince (11) sopron (15) st. andrea (21) szászi (11) szekszárd (43) szentesi (14) szepsy (20) takler (16) tiffán (15) tokaj (93) vida (11) villány (55) wachau (11) Címkefelhő

Tiffán Grande Sélection 2007

2010.03.09. 08:00 AG 2.0

Jönnek egymás után a 2007-es nagyok, hétfőn Veritas-szervezésben kóstoltam meg Tiffán Ede és Zsolt 28 hektáros pincészetének legjobb termékeit az évjáratból, a bemutató fénypontja a Grande Sélection volt. Ehhez a márkához különleges emlékek fűznek, egy évvel az ezredforduló előtt történhetett, hogy lent Villányban, egy jó hangulatú látogatás végén Tiffán Ede elővett egy palack 1995-ös GS-t, amelyhez korábban nem volt, nem lehetett szerencsém. Soha azelőtt még csak hasonló hatással sem volt rám vörösbor. Egyszerűen elbűvölt és lehengerelt erejével, komplexitásával, érettségével. Azóta sok minden történt, nagyobb formátumú tételekkel is találkoztam sokszor, az én ízlésem másképpen változott, mint a címszereplő termelőké, de annak a napnak az élménye ma is megvan, nagy becsben tartom. A most terítékre került öt tétel közül egyről már írtam, most háttérinformációt is kaptam róla: eszerint a Luciához – mert hát róla van szó – a Kopárban szüretelték a szőlőt, hetven százaléka merlot, és ezentúl mindig készül a pincében ilyen típusú házasítás. Nem vele kezdtünk azonban, hanem a 2007-es Régimódival – kiemelt összetevője az Ördögárok portugieserje, kadarka fűszerezi ugyanonnan –, finoman gyümölcsös-bőrös illatát kevésbé szofisztikált ízek követték. Ha a Lucia erős 7 pont – semmi sem indokolja, hogy múltkori ítéletemet megmásítsam –, akkor a cabernet franc, ami utána következett, legalább annyi, a többi meg ennél többet érdemel. A franc-nal megint csak első ízben hozakodtak elő Tiffánék saját nevük alatt – a mondivines volt is, lesz is, de más mezben játszik –, és melegségével, sűrűségével simán nagyobbnak tűnt a sor korábbi borainál. Az Elysium merlot és a Grande Sélection pláne más kategória. Eltekintenék ezúttal a konkrét pontozástól, az alapos következtetések levonásához ezen a szinten biztosan nem elég hat-nyolc centiliter és tizenöt-húsz perc. Talán egy-egy palack is kevés lenne. Maradjunk annyiban, az Ördögárok merlot-ja és a hetven százaléknyi Kopáron termett cabernet sauvignonra épített GS is úgy hatalmas, hogy nem temetnek maguk alá. Most alighanem az Elysium színesebb és összetettebb, élénkebb savának hála élettelibb is, ám a szelekció hűs fűszeressége – ami nyilván az utóbbi időben általában kevésbé becsült cabernet sauvignonnak köszönhető – izgalmasabb jövőt ígér. Legalábbis szerintem. 8 pontnál szerényebb egyikük sem lesz, a magas alkoholok és a komoly árak ellenére a legkifinomultabb ízlésű ínyenceknek is merem javasolni, tegyenek velük egy próbát, ha úgy adódik.

19 komment

Címkék: villány tiffán grande selection 2007 elysium

 

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

A saját neves franc tetszett? Nemrég bontottunk 95ös Mondivinest és meglepően szép formát mutatott.
Egy Merlot kóstolón nálunk is az Elysium (2006)-os nyert. Pedig a sorban volt Magnifico ('06) és Solus ('06) is.
Csak nem a Borkápolnában tartottra gondolsz?
@Leonardo Di Cabrio (ex-Fidel Castrol):

tetszett, sűrűbbnek, gazdagabbnak tűnt, mint amilyen a mondivin lenni szokott, igaz, utóbbit jó régen kóstoltam utoljára:

alkoholista.blog.hu/2007/03/27/nem_tipikus
Már csak az a kérdés, hogy árban hova lövik majd be.
@Leonardo Di Cabrio (ex-Fidel Castrol):

az már nem kérdés, hétezer körül van/lesz a veritasban
Kösz... akkor a pinó mellé, carissimae alá (és sajnos bőven a mondivin fölé). Etyekre remélem hoznak belőle.
Mibe fáj egy palack GS (nem mintha venni akarnék...)?
Na, már megint csak hülyébb lettem, hogy megszólaltam... :)))
@Hepci: listaára 14.565,-Ft, előjegyzésben 12.380,-Ft (min. 6 palack)

borkereskedes.hu/build.asp?Module=news&ActiveModule=news&ActiveMode=DisplayArticle&ArticleID=268

Nekem már csak 2000-es évjáratú van a hűtőmben, de T. Zsolt szerint az legalább idén bontható is lesz :)
ismét felmerül bennem ezeknek a boroknak az árazása...
illetve hogy ez helyes, nem helyes...
de amíg veszik...
én a 2006os Elyseum-ot kóstoltam, hasra nem estem tőle, csak az árától...
de ha lehet feltétlen próbát teszek ezekkel is!
@ringsider: ugye Burgundiában elfogadott, hogy 80 eurónál lehet labdába rúgni...most mit kell itten fanyalogni az árazáson? :D:D:D

Tiffán '06-os pinot mostanában megvolt valakinek?
@Leonardo Di Cabrio (ex-Fidel Castrol): hagyjad szegényt, csak frusztrált, mert nem ő az első hozzászóló ;)
@AG 2.0: Elnézést hogy csak most értem ide.

Érdekes...úgy írtál a Grande Sélection-ról hogy nem írtál róla (pedig főcím!).

A kilencvenes évekből nekem is vannak szép GS emlékeim. A 2003-as volt az utolsó amit főorvos barátom jóvoltából ittam. Már nem tartottam olyan különlegesnek mint régen.
Koncentrált, édes és "túlzós" bor.
Jó minőségű az biztos de...egyáltalán nem éreztem úgy hogy kellene vásárolnom belőle mégegy palackkal.
Azonban ebben is megvolt az általad "megmagyarázhatatlan" villányi karakter.

Várom azt a napot mikor végre megmagyarázod hogy TE mit értesz ezen.

A 2007-es GS-ból mennyit kell innod ha egy palack is kevés hogy beszélj róla?
@Kóstolómester: Hát az úgy szokott lenni erre mifelénk hogy az egyszeri embör minél többet iszik annál többet beszél:)
@fiatalborivo: egyszeri Hapci egy idő után azt hiszi, tagja annak a japán ütős csapatnak, ezért dobol az asztalon (és énekel, brrr).
@Leonardo Di Cabrio (ex-Fidel Castrol): Hogyne, többször is. Az első kettőre nem találtam meg azt a tagmondatot, amibe beszorult a GS, harmadjára meg nehezen tudtam kiegyezni a sovány kommenttel - bár igaz, hogy korántsem minimális, és azt is meg kell említeni, hogy tisztelem a Gazda szerény hozzáállást, miszerint egy kóstolás nem kóstolás, így még várnom kell a részletesebb leírásra...
...csak hát az átlagosnál jobban érdekel ez a bor.

@vörös és fehér: Á, dehogy, csak az informatikusok frusztrálnak. Úgy tűnik, hogy lelőtték a munkahelyi hálózatról történő kommentelés lehetőségét - amit persze megértek, csak nem díjazok...
Azért olvasni még szabad a blogot, hála istennek.