HTML

Albert gazda

A bor nem élelmiszer-ipari termék, de nem is az istenek itala. A bort azért szeretjük, mert szórakoztat, és mert finom. A földön iszunk. Elég sokat. És ha lehet, jót.

Friss kommentek

  • 2colours: Aha. Szóval Hamvas széttrollkodott mindenkit néhány közhelyért? Még mindig nem az igazi... (2017.04.20. 19:47) A félreértett Béla
  • frezerxp: az előző hozzászóllást igencsak megkérdőjelezhető, ugyanis magyarországon még nem találkoztam olya... (2013.09.09. 20:35) Jean Balmont Cabernet Sauvignon 2008
  • rszabi: Nagyon vártam már. Napi szinten fog frissülni az új blog is? (2012.07.31. 12:44) Hát akkor igyunk
  • AG 2.0: iszunk.postr.hu/ (2012.07.30. 17:21) Tervek
  • önkéntes rendőr: Na asszem, az étterem be is zárt... (2012.07.04. 13:55) Ráspi Zweigelt Válogatás 2007

Címkék

2003 (16) 2005 (17) 2006 (68) 2007 (121) 2008 (132) 2009 (93) 2010 (22) alföld (18) aszú (17) ausztria (20) badacsony (20) balassa (10) balaton (41) bikavér (10) bock (14) bott frigyes (15) cabernet franc (18) cabernet sauvignon (34) chardonnay (30) chile (10) demeter zoltán (19) eger (39) emberek (11) etyek–buda (23) franciaország (13) furmint (47) gere attila (10) gondolatmenetek (37) hárslevelű (16) hatpontos (143) heimann (15) hétpontos (104) hilltop (11) hírek (42) hollóvár (10) jásdi (17) kékfrankos (19) légli (20) losonci (15) mátra (20) merlot (25) négypontos (66) nobilis (13) nyakas (10) nyolcpontos (48) olaszország (18) olaszrizling (37) oremus (12) ötpontos (129) pécs (11) pincék és borászatok (22) pinot noir (19) programok (20) rajnai rizling (24) ráspi (15) rendezvények (44) rozé (11) sauska (22) sauvignon blanc (16) somló (16) somlói apátsági pince (11) sopron (15) st. andrea (21) szászi (11) szekszárd (43) szentesi (14) szepsy (20) takler (16) tiffán (15) tokaj (93) vida (11) villány (55) wachau (11) Címkefelhő

Tiffán Cabernet Franc Válogatás 2007

2011.01.06. 10:00 AG 2.0

Sosem értettem, miért mondják sokan, hogy a nagyméretű vörösborokat nem lehet meginni. Az ilyesmi nekem soha nem okozott semmilyen problémát. Az arányoknak persze rendben kell lenniük, hogy jólessen az anyag, de ahhoz, hogy nehezen ihatónak találjam, komoly hibáknak kell előfordulniuk benne. Még pontosabban: a sok alkohol nem gond, a nagy test pláne nem gond, ami esetleg mégis az, az a tannintöbblet vagy a savhiány. Ha szárít és kapar, ha lusta, buta, lekváros, az baj. A rossz hordó meg természetesen tönkretesz mindent. Na most nekem az a benyomásom, hogy ezeken már réges-régen túlvagyunk. A rossz hordókat a legjobbak már akkor kidobták, amikor a legtöbben még azt sem tudtunk, milyenek az igazán klassz borok, a tannin- és savhibák sem mindennaposak a híres vöröstermelők termékeiben, úgyhogy én bizony roppant mód örülök, ha hozzáférek valamelyikük valamely válogatott művéhez. Nyilván nem mindennap történik ilyen, nem fillérekbe kerülnek. Tiffán Ede és Zsolt 2007-es cabernet franc-szelekcióját egy bemutatón kóstoltam először; a napokban lehetőségem adódott egy palack nyakára hágni. Mély szín, messze a feketétől, rubintos villanásokkal. Dús, gazdag illat, sok-sok erdei bogyóssal, fűszerességgel és azzal a tiffános eleganciával, amit talán földességként lehetne leírni. Nagy test, telt, sűrű ízek, komoly, a végén hangyányit csípkedő szesz, ezt gyorsan meg lehet szokni. Komplex, koncentrált, rétegei hullámzanak, élvezet forgatni-szálazgatni a kortyot. Az egyensúlyhoz épp elegendő savak, tiszta, száraz lecsengés. Nemhogy eltelítene, muszáj tölteni még egy pohárral. Vigyázni is kell közben, fejben elég hatékony. 7 pont, közelít a nyolcashoz.

17 komment

Címkék: villány hétpontos cabernet franc tiffán 2007

 

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Szerintem sem meginni gond egy nagy vöröset, hanem hozzájutni :) A tréfát félretéve: a problémát én nem annyira a csúcsboroknál látom (lehet, hogy nem elég mély a merítésem :), hanem inkább a középrétegnél, vagyis ha a 4000 Ft körülre belőtt "középnagy" vörösök bizonyulnak kevésbé megnyerőnek, izgalommentesnek. Ez velem sajnos viszonylag gyakran megtörténik, bár nagy a szórás, van persze ellenpélda is. De kezdek kockázatkerülő lenni: inkább érjenek kellemes csalódások 2000 körül, mint valódi csalódások 4000 magasságában. Az utóbbi kissé fáj (az árérzékenyebb fogyasztónak).
abszolút egyetértek az első felével (a második feléről nem tudok nyilatkozni, még nem volt szerencsém eme cf-hez), és éljenek a nagy villányi borok!
Tiffánék borai mostanság -már, ha sikerül hozzájutnom- jobban tetszenek, mint a 8-10 évvel ezelőttiek, kevesebb lekvárosság, több cizelláltság és elegancia. Jó a vonal :)
"szárít és kapar" - a nagy vörösökkel mostanában sajnos mindig valamennyire ez a problémám. Lehet, hogy túlságosan hozzászoktam a könnyebbekhez, vagy túl sokat akarok egyszerre inni :), de pl. az Iványi Zsófi cima CF-jénél, és a Tüske egyébként kitűnő 5bb Merlotjánál is ezt éreztem...
@muskotály küvé: próbálj rá a cf válogatására iványi zsófinak, megéri. ha az is kapar, akkor menthetetlen vagy. :)
@muskotály küvé: @Parci:

de barolóval például semmiképp se próbálkozzál :)
@Parci: @AG 2.0: na jó, a zsófi merlot-ja nem kapart annyira :)
Tiffánékról azonban mostanság igen kevés publikáció esik...
Látom Albert gazda is másként issza a bort, mióta a T.úr képviselő a Parlamentben...
@Picurek: Hogyhogy "másként issza"? Melegen? Szerintem ott még nem tart szegény :)
@szomjas gödény: régen nem szerette Albert gazda a Tiffánékat, ahogy visszaemlékszem:)
@Picurek: ja,értem. Ehhez akkor én új vagyok, nekem csak a GS 07 meg az általános Villány-posztok rémlenek fel hirtelen.
@Picurek: tényleg nem muszáj azt mondani, hogy bocs, de azért jólesne :)
@AG 2.0: a linkelt post kesz tortenelem - sokminden maradt regiben a kommentek szintjen, viszont legalabb van szavunk a trollra + vicces volt latni az oskommenteloket es a kommentek eloszlasat/sebesseget - 57 egy ev alatt :)
Ok, ott a pont, de azért mégis igazam van picit, hiszen 2005-ből tudtál idézni, s most '11 van:))))