Ilyen kategóriának nem is szabadna léteznie, vélte egy korábbi, témába vágó bejegyzésem alatt a szigorú szakértő, és én azóta sem tudom, legalább részben egyetértsek-e vele, vagy semennyire sem. Tiszta sor, hogy az aszú Magyarország létező legnagyobb kincse, ilyen beltartalmi értékekkel bíró, az egyensúlyt ilyen magas szinten megmutatni képes különleges-nemes édes bort sehol a világon nem bírnak készíteni, csak és kizárólag Tokajban. Mai eszünkkel biztosak vagyunk ebben. Mindez a komolyabb puttonyszámú tételekre érvényes elsősorban. Márpedig amennyiben ez így van, nyilván az ötösökkel és a hatosokkal célszerű előretörnünk. Ráadásul, ha egyszerűsödik a rendszer, egyszerűsödik a kommunikáció is: azt mondhatjuk, ez itt a mi aszúnk, ezt tudja, és nem kell magyarázni, miért akkorák a különbségek a hármas és a hatos között. Mindazonáltal ez csak az egyik része az egésznek – több alrészből rakódik össze a másik rész is. Egyfelől tapasztalataim szerint koránt sem okoz akkora gondot a puttonyosság mibenlétének megismertetése a laikusokkal. A történet bájos és hatásos, magát a puttonyos szót jólesik kimondani, akár egy külföldinek is. Másfelől nem feltétlen baj, ha bele lehet kóstolni a műfajba tíz-egynéhány euró környéki árakon. A háromputtonyos jó esetben épp az a kategória, ahol az aszú eredendő komolysága könnyedséggel, érthetőséggel, kedvességgel párosul. Ez az a szint, ahonnét el lehet indulni felfelé, ha van késztetés, és ha van miből. Azt vélem hinni, hogy aki megkóstolja például a címszereplőt, az elégedetten csettint, de aligha áll meg. Az elmúlt hetekben a tarcali Gróf Degengeld Szőlőbirtok két hármasához is szerencsém lehetett. Előbb egy kétezerötösnek hágtunk a nyakára egy klassz ebéd végén, aztán az aktuálisan piacon lévő kétezerhatos egy palackjára is sor került. Kiváló évjárat volt ez Hegyalján, a száraz borok sem állítottak mást annak idején, és lassan az aszúk is hozzáteszik a magukét. Feszes savak kísérnek izgalmas tartalmakat. A négyötödnyi furmintra épített Degenfeld-hármas szép világos még, gyümölcsös, körtés, gazdag illatából kiköszön a szőlőfajta. Jó testű, kitűnő szerkezetű, zamatos, lendületes, búcsúja hosszú és tiszta. Frissességéből mit sem veszített, élvezet inni, és tartalékai is vannak bőven. Karakteres, intelligens bor. Árában van. 7 pont.