Elmúltak már azok az idők – még ha nem olyan régen voltak is –, amikor szerte az országban szinte sehol sem lehetett jó bort inni. Mármint, a szórakozóhelyeken és egyéb vendéglátó-ipari egységekben. Finom volt a Guinness, lőre a ház bora. Mostanában kis túlzással azt látni, többen fröccsöznek itt-ott, mint ahányan söröznek. Vadonatúj sorozatomban ezért mindenféle helyekről lesz szó, borszemszögből. Első rész, Fecske.
A Fecske Budapesten van, azon belül Budán, az Árpád fejedelem útján, a Komjádi uszoda tetején. Népszerű szabadtéri hely, tavaly még inkább az volt, idei kiteljesedését akadályozhatja, hogy az ütődött önkormányzat miatt este 10-kor be kell szüntetni a kiszolgálást. Fehérből Frittmannt, Nyakas Pincét és Szőke Mátyást, rozéból Feindet és Frittmannt, vörösből Frittmannt és Vida Pétert tartanak többek között. A pohár, amiben a dolgokat hozzák, megjárja, háromdecis mintegy, kényelmesen lehet lötyögtetni-tekergetni a tartalmat.
A Nyakas-féle 2008-as irsai olivér pont olyan, mint mindig, amikor még új az évjárat. Illatos és üde, egy baja van, túl melegen érkezik, 15-16 fok környékén, ez sokat levon értékeiből. A 2007-es Szőke Mátyás-chardonnay hideg, kissé nagyon is, de nem igazán élvezetes. Valami dohos-dugós kesernye is bepofátlankodik a képbe, nem kizárt, hogy csak az a palack nem volt egészséges, amelyből éppen töltöttek.
A fénypont megint a Frittmann-rozé. Nemrég írtam róla, nem csűrném-csavarnám újra a részleteket, annyi kiegészítést teszek, hogy bor és hely remekül passzol egymáshoz. Ráadásul ezúttal az ital hőmérséklete is hibátlan. Vida Péter kékfrankosánál ellenben megint ezzel van gond, rettentő hidegen jön, muszáj melengetni. Kevés a türelem, hamarabb elfogy, mint hogy ideális állapotba kerülhetne.
Fröccs nélkül kevésbé lenne árnyalt a kép, viceházmester Frittmann-féle Duettből (házasítás irsai olivérből és ezerjóból, 1,5 literes palackban forgalmazzák, direkt folyóbornak), már megint valami, ami tökéletes. Ízletes, könnyed, frissít, ideális fröccsbor. Vannak még hibák, elvtársak, de nem volt ez rossz kör egyáltalán.
Update: az egyszerűségre törekvés jegyében alighanem túlzásokba estem, amire olvasóm is figyelmeztetett. Nem ártott volna kibontanom értelmesen, hogy miként a Fecske fentebb linkelt honlapján jól látszik, ebből az intézményből kettő van, egy Fecske Terasz Budán, egy Fecske Presszó a Baross utcában. Posztomban az egyikről van szó, a másikról meg nincsen.
