Albert gazda

Nagyon szeretem a jó sillert, első szép emlékeim egyikének előzményeként került fel Villányból néhány kisebb demizson bor, egy azóta sem túl ismert termelő pincéjéből, ilyesmi is volt a csomagban, ízlett. Azt gondoltam akkor, nagy felfutása lesz a sillernek a következő években, nem lett, kevesen készítik, még kevesebben teszik piacra, nem tudom, mennyien fogyasztják. Ha rozénak neveznék ezt is, jobban menne, de hát nem rozé. A különbség abban van metodikailag, hogy a sillert valamivel tovább hagyják héjon, érzékszervileg pedig abban, hogy sötétebb a színe, markánsabbak az ízei. A szerkszárdi Tüske Pince Halmai Csaba bortermelő tulajdona – innét tudhatnak meg róla többet –, Tüske volt a pincealapító nagyapa ragadványneve. Szerény borászat ez, megbízható tételekkel. A siller évek óta biztos pont a választékban, fix a minősége is. A Petőfi-múzeumban kóstoltam futtában, aztán kaptam belőle egy palackkal. Préselt dugó, málnapiros szín. Visszafogottan gyümölcsös, csipetnyit fűszeres, jóleső illat. Friss ízek, érintésnyi tanninnal, szép savakkal. Kiváló nyáresti ivóbor, jó áron, azoknak, akik szerint a rozé kevés, de egy vörös már sok lenne. 5 pont.