Zajlik a szüret a Villányi borvidéken, Günzer Zoltán, aki kadarkájával és Ördögárok Cuvée-jével került ismét az érdeklődés homlokterébe, eddig csak a portugiesert és a pinot noirt szedte le. Előbbi egy része a rozéba került, azt a hányadát ellenben, amelyből fajsúlyos vöröset készítene a borász, 20 fokkal vitték be, és ígéretesnek tűnik. Ez lesz a pince történetében az első presztízsportugieser, amihez termőre kellett fordulnia két hektár új telepítésnek. További hat hektár is új szereplő a Günzer-birtokon, négyen kékfrankos, egyen-egyen syrah és pinot noir érik. Utóbbi 24-es mustfokot tudott most, pinot noirja még nem volt a termelőnek. Minden más kint van. A nyolc újjal összesen húsz hektáron teremnek immár a Günzer-szőlők, ami egyfelől minimálisra szorítja a felvásárlást – nagyjából 150 mázsára, ebből csak rozét csinálnak ezentúl –, másfelől komoly hozamkorlátozást tesz lehetővé, sőt szükségessé. Günzer Zoltán ugyanis némi  visszaesést tapasztal az értékesítésben, amit nem a mennyiség és az árak egyöntetű emelésével szándékszik ellensúlyozni, hanem éppen ellenkezőleg. Termékei forgalmazóját, a Bortársaságot azzal kereste meg, csökkentsék érdemben az árakat, így tegyék elérhetőbbé a borokat. A portugiesert például vissza kell vinni az 1500 forintost lélektani határ alá, vázolta terveit, hozzátéve: a jelenleg a polcon alig 5000 fölötti Ördögároknak is kevesebbe kell kerülnie a 2007-es évjárattól. Nincsenek nagy problémák, de az a fontos, hogy később se legyenek, mondta erről. Az eddig 80-100 ezer palackos éves termelés ugyanezen a szinten marad, magyarázta Günzer Zoltán, hiába nőtt a termőterület. Egyszerűen koncentráltabbak lesznek a borok, nemcsak a portugieser, de a kékfrankos és az összes többi is. A prémiumkategóriában a jövőben felzárkózhat a bordeaux-i küvé mellé egy másik házasítás, pinot noirból, syrah-ból, kékfrankosból, de ezek természetesen önálló fajtaborként is megjelennek, néhány ezer palackos tételekként. Középen marad a kétcabernet-s házasítás – a franc 60:40 arányban veri a sauvignont – és a kadarka, amely még keresi a helyét. A 2003-as évjáratban roppant sikeres merlot nem tér vissza, termése az Ördögárok Cuvée-be kerül. A vendéglátás még nem indult be Günzer Zoltánnál, a beruházás elkezdődött, de le kellett állítani, talán tavaszra be tudják fejezni. A termelő sokat vár tőle, úgy számol, borai húsz százalékát képes lesz helyben eladni.