A szálkai központú Gradowski Szőlőbirtok Nagy Gábor érdekeltsége, őt korábban a kisharsányi Vylyan és a zombai Szent Gaal borászat birtokigazgatójaként ismerhettük. A 2004-es évjárattal kezdte az önálló munkát, ez ideig nem robbant be, magam sem gyakran randevúzok a dolgaival, noha nagyobb és kisebb kereskedőknél is előfordulnak. A borosgazda egykettőre kidolgozta a piramist, azt mondta a kezdetekkor, a házasítások mellett abban az esetben hozakodik elő szólóborokkal, ha különleges teljesítményt nyújtanak. Nem tudom, tartja-e magát eredeti elképzeléseihez, az Aviator nevezetű, a Wineworldben fellelhető termék mindenesetre merlot-ból készült. Több információm nincs róla, a pince honlapján olvasható szöveg lírai természetű. Mélyvörös szín, kissé zárkózott, visszafogott illat, olyan, mintha máris összeérett volna, közben mégis fiatalos valahogy. Rendesen meg kell pörgetni, hogy színekre bukkanjunk benne. Közepes test, kemény tannin, a savak is éreztetik jelenlétüket, lecsengése száraz. Tiszta ízű, koncentrált is, gyümölcsösség és komplexitás ellenben nem jellemzi. Érződik az igyekezet, de nem mondhatni, hogy nyílt, pláne nem, hogy hízelkedő típus lenne. Két napig ismerkedtem vele, elképzelhetőnek tartom, hogy időre van még szüksége. 5 pont környéke.