Knoll még hátravan, írtam már-már túlontúl rendszeres wachauzásaim egyike alkalmából. Vissza kell utalnom egy másik bejegyzésre is: a néhány héttel ezelőtti öregborozás során N., a szórakozott professzor bekészített egy 2002-es Knoll Smaragdot is, de menet közben valahogy elfelejtette. Mondjuk bizonyos szempontból annyira nem is hiányzott, másfelől viszont utólag azt gondolom, érdekesen szerepelhetett volna a koros Pichler és Hirtzberger mellett. Ami engem illet, nem maradtam le semmiről: N. az óév utolsó estéinek egyikén nemcsak ezzel a bizonyos hétévessel állított be, hanem beszerzett mellé egy 2007-est is, ráadásul dettó a Kellerberg dűlőből. Amely pedig a szakirodalom szerint a legjobbak egyike Wachauban. Úgy emlékszem, eddig egyszer volt szerencsém Kellerberghez, néhány éve egy zsenge F. X. Pichler-rizlinget bontottunk, és megállapítottuk: korán nyúltunk hozzá, jó pár évig érlelnünk kellett volna szegényt. Az ásványok és a savak vittek mindent, az összetettségnek nem volt ideje kialakulni. Meglehet, ez a karakter a dűlő lényege. Knoll-vonalon könnyedséghez, színességhez, selymességhez voltam szokva. A kép alapjaiban változott meg, ebből is látszik, a borbarát holtig tanul. A kétéves és a hétéves sok tekintetben teljesen egyformának tűnt. A határozott és átütő mineralitás dominált mindkettőben, a fiatalabbik talán üdébb és frissebb volt valamivel, de a másiknak sem kellett a szomszédba mennie a zamatokért és a lendületért. Az öregedés leghalványabb jeleit sem mutatta ez a 2002-es, nem hömpölygött, inkább feszült és ugrott, savai párjával ellentétben már simultak valamennyit, mégis olyan magasra, egyúttal arányosra építették a bor szerkezetét, hogy öröm volt nézni. Csak kicsivel kellett volna komplexebbnek és színesebbnek lennie, hogy végképp bevonuljon a történelembe. Nemrég privátim kérdezte a kedves olvasó, milyen idős korukban innám legszívesebben a wachaui borokat. Három-négy évesen, válaszoltam. Ki kell egészítenem az akkor mondottakat: a Kellerberg esetében a minimum hét év tűnik ideálisnak. A 2007-es 7 pontot kap, a 2002-es csillagos 8 pontot.