A Művelt Alkoholistától érkezett egy felkérés, miszerint mondjak hat olyan furmintot, amelyek segítségével messziről jött embereknek bemutatnám, milyen borokat terem ez a fajta. Válaszoltak mások is, az összesített eredményről itt olvashatnak. Morfondíroztam, osztottam, szoroztam, leginkább pedig szűkítettem a szóba jöhető termelők szóba jöhető termékeinek körét. Volt egy nagy dilemmám, sokáig törtem a fejemet azon, hogy csak tokaji borokat válasszak, vagy helyénvaló lenne Somlót is beemelni a körbe. Végül úgy döntöttem, ahogy, mégpedig azért, mert számomra a furmint elsősorban és mindenekelőtt tokaji – Somlóról ez ideig többet adott nekem a hárslevelű, a juhfark és az olaszrizling. Azt tudjuk, hogy a tokaji furmintnak máris sok arca van – egy-két gondolatom a múltkori februározás alkalmából támadt már ez ügyben –, de az idő múlásával előreláthatólag még több lesz. Mindet fontosnak tartanám prezentálni, a csiszoltabbat és a rusztikusabbat éppúgy, mint a kombinációjukat. A sorrendet nem alkohol vagy maradékcukor szerint állítanám össze, azt feltételezem, simán jöhet félszáraz után csontszáraz, ez nem befolyásolja a borok megfejthetőségét és élvezeti értékét. Vagyis inkább az általam feltételezett nagyság, komplexitás és markánsság az, ami a besorolást segítette. Jöjjön a sor. 1. Nobilis Csirke Mál Furmint 2008. Könnyedség és tartalom, kettő az egyben, minden idők legkedvesebb tokaji furmintja. Több ilyet szeretnék. 2. Királyudvar Sec 2008. Penge, okos savakkal, perfekt egyensúllyal, úgy nagy, hogy igazából nem is akar az lenni. 3. Szepsy Birtok Furmint 2007. Kiváló iskola a nehezebben megközelíthető dűlős Szepsy-tételek előtt, markáns, minerális, cseres, összetett és karakteres. 4. Barta Öreg Király Furmint 2007. Az előző rokona és ismerőse, egy nagynak remélt dűlő remekül sikerült, lendületes első termése. 5. Balassa Betsek Furmint 2008. A feltörekvő hegyaljai fiatalok egyik legtehetségesebbjének munkája, 10 gramm körüli maradékcukorral, sok-sok remek kanyarral. 6. Demeter Zoltán Lapis Furmint 2008. Egyszerre koncentrált, sűrű, izgalmas és színes. Olyan, amilyennek mai ízlésemmel a perfekt furmintot elképzelem. Más kérdés, hogy amikor a Szerelmi hárslevelűvel együtt kósoltam, utóbbi nála is jobban tetszett. Ám ebből még nem lenne helyes következtetéseket levonni.