Albert gazda

Megnéztem az Ikon Borászatot a helyszínen, Rádpusztán, lenyűgöző. Hatalmasak a terek, szép rendben sorakoznak a hordók és a tartályok, gyönyörű a kilátás a kóstolóhelyiségből, béke van, nyugalom, a terasz körül gyurgyalag repked. Nagyon úgy néz ki, akik kitalálták és felépítették az Ikont, pontosan tudták, mit akarnak. Ez a máris letisztult szortimenten is látszik. Már csak az a kérdés, idejében megjön-e a piactól a visszaigazolás. Nyilvánvaló, a kedves emberek egyre nagyobb számban fogyasztanak 1000 forint körüli-fölötti borokat, egyre többen vannak, akiknek az ócska már nem elég, a tendencia jó, az idő az Ikonnak és társainak dolgozik. A 39 hektárról lehozott 200-300 ezer palack bort azonban már most is el kell adni, nemcsak öt vagy tíz év múlva. Drukkolok. A borászat 2007-es chardonnay-járól már írtam, most az ugyanabból az évjáratból származó presztízsbor, az Evangelista cabernet franc jön, amely toplistás lett a Pannon Bormustrán. Nem véletlenül, bontás után kapásból üt. Mélyvörös, illatos. Hatásos kevercs, feketeribizli, áfonya és aszalt gyümölcsök mellett fűszeresség és földesség. Később kicsit gyengül, meggy és tejesség is előtűnik. Szájban is érezni az amerikai hordó hatását, újvilágias, nagy és összerendezett, szerencséje, hogy nem lágy, savaknak nincs híján, tanninja sem kevés, és ami fontos, a vége száraz. Olykor némi savanykásság üti fel a fejét, ez nem tetszik. Menet közben alakul, hol többet mutat, hol kevesebbet. A palack végén, négy-öt órával az első korty után új erőre kap, elegánssá, harmonikussá válik, ekkor harcolja ki a 7 pontot.