Ahogy a 90-es években már ismert borászok-pincészetek többségéről, úgy a Baron von Twickel Szőlőbirtokról is megvan a magam története ismeretségünk korai szakaszából. A hőskorban persze még nem így hívták Szekszárd talán legnagyobb borászatát, amely állami romokon éledt újjá ügyesen, pénzes külföldi befektető közreműködésével. A Liszt Pincészet több lábon álló mezőgazdasági részvénytársaság része volt, amely kezdetben csak a híres zeneszerző nevét és arcmását viselő márkát menedzselte. Még az ősidőkben kedveltem meg a szortimentből előbb konkrétan az 1994-es évjáratú cabernet sauvignont, majd az 1999-es rajnai rizlinget. Később beléptek újabb minőségek, a Chateau Kajmád és főként a Domaine Gróf Zichy, ezek a borok többet akartak és többet mutattak, mint az ezer forint alatti alapkategória. Készültek érdekes és figyelemre méltó tételek, az igazi áttörés azonban ez ideig nem következett be. Többször elhatároztam, hogy felveszem megint a Liszt-fonalat, eljött az ideje. A Domaine Gróf Zichy széria 2007-es cabernet sauvignonját megelőzte a híre, azt mondták többen, a Bortársaság bővített Szekszárd-választékának egyik legnívósabb darabja ez, ráadásul kvalitásaihoz képest kimondottan olcsó. Még valami, ami miatt muszáj volt magamévá tennem: szeretem a cabernet sauvignont. A chardonnay-val is így vagyok, akkor is szívesen ittam őket, amikor divat volt, azóta még szívesebben, mióta nem az. Egy borrocker mit tehetne, punkoskodik jókedvében. Sötét szín, gazdag illat. Fűszerekkel, bőrrel, sok-sok gyümölccsel, érett eperrel, bogyósokkal, komplexen, élénken, okosan. Szépen mozog, pirosan csurog a pohár falán. Arányos, jó szerkezetű, hosszú, tanninja besimult, nem tapad, savai tartják. Zamatos, a 15-ös alkohol inkább melegít, nem csíp, nem is édesíti. Sauvignonos szárazság-frissesség teszi majdhogynem üdévé, legalábbis élettelivé. Az átgondolt hordóhasználat hozzátesz, és nem vesz el belőle semmit. Annyira nem rétegzett, hogy nagy bornak nevezzem, aligha is akar annak látszani. Perfekt munka a tízeurós kategóriában. Nekifutás nélkül megugorja a 6 pontos szintet.