Egyszer-kétszer már említettem, nagyon messze vagyok attól, hogy a szénsavas borok avatott ismerőjének mondjam magamat, ahhoz viszont egyre közelebb, hogy feltétlen hívükként tündököljek. Nem volt ez mindig így, annak ellenére sem, hogy pályafutásom elején rengeteg kék címkés Hungaria Extra Dryt fogyasztottam. A múltkori Drop Shop-olás alkalmából alaposan lenyűgözött egyik-másik Champagne, azt mindazonáltal továbbra sem vélem, hogy az alatt a szint alatt semmi sincsen, a proseccókat és a magyar termékeket is megbecsülöm, ha azt érdemlik. Egy a lényeg – tudom, bizonyos értelemben a következő állítás tisztán utal amatőrségemre –, hogy szikrázzon-sziporkázzon az ital, legyen friss és elegáns, az érleltebb, almás-füstös aromákkal egyelőre nem nagyon bírok mit kezdeni. Innen nézvést tökéletesen kielégíti szerény igényeimet a Törley Pezsgőpincészet Hungaria 55-öse. A Hungaria márkát 1955-ben hozták létre, pontosan 55 éve, ebből az alkalomból 5555 palacknyi válogatott methode transvasée-t töltöttek le, ötösök hátán ötösök. A chardonnay-ból és pinot noirból szűrt lét a szokottnál tovább érlelték palackban, és jó szárazra kalibrálták, 14 gramm cukrot tartalmaz literenként. Lendületes, barátságos illat, elsöprő barackos gyümölcsösséggel, csipetnyi élesztő matat a háttérben – már ha az eljárás ismeretében ez egyáltalán lehetséges. Közepes test, ízes korty, apró szénsavgyöngyök, vibrálnak mintaszerűen. Az üdeség utat tör magának. Előbb hosszú pezsgős, utóbb kb. négydecis fehérboros pohárban próbáltam, a második verziót ajánlom szeretettel. 6 pont.