Néhány éve egyszer már elmenekültem az Akadémiáról – hirtelen nem jut eszembe, egri vagy tokaji kóstolón nem fértem el a többi kedves ember között –, szombaton azonban addig sem jutottam el, hogy belefáradjak a népsűrűségbe. Pedig igyekeztem idejében érkezni az általam is beharangozott átfogó egri bemutatóra, délelőtt 11-kor ott voltam, ám a bejáratnál kisebb csoportosulás és hajthatatlan benemengedő figura fogadott. Akinek nem volt előre váltott jegye, esetleg leadott neve, kint rekedt. Hát egyik sem volt. Ahol nem látnak szívesen elsőre, onnan eljövök önérzetesen, úgyhogy ez a program kiesett. Zárójelben: úgy kellene Budapestnek egy hely, ahol sokan kóstolhatnak kulturáltan, mint falunak a villanyfény. Otthon szerencsére volt egy megkezdett, sőt nagyrészt elfogyasztott bikavérem, így a mai bejegyzés eredeti elképzeléseimnek megfelelően csak azért is Egerről szólhat. Thummerer Vilmosról keveset beszélnek mostanában, a borbarátok legújabb generációja talán nem is tudja, hogy az 1995-ös év termelője a 90-es évek második felében nemcsak a borvidék, az egész ország legmagasabban jegyzett borászai közé tartozott. Különösen a 93-as, a 95-ös és a 97-es évjáratú dolgait szerettem, a 99-es nagy vörösökről meg hordóminta korukban azt gondoltam, tarolni fognak. Tévedtem. Fogalmam sincs, hogy manapság, bő tíz évvel a fénykor után hogy fogynak a Thummerer-borok. Viszonylag ritkán találkozom velük, nemigen csalódom, de olyan élmények sem igazán érnek, amelyek következtében rohannék a boltba. A Vincze Béla-balhé után összehozott indexes bikavérteszten becsületesen szerepelt a 2004-es Thummerer-bikavér, azt találtam ki akkor, magamhoz veszek valami komolyabbat is. Ez lett a 2006-os superior. Mély, tiszta szín, energikus, finom, összetett illat érett gyümölcsökkel, fűszerekkel, bőrösséggel, minden áfonyaszörpös lomhaságot nélkülöz. Közepesnél nagyobb test, markáns, de nem savanyító savak, arányos szerkezet. Több mint hároméves, mégis fiatal, búcsújában még nincs jele a későbbre remélhető komplexitásnak. Nem kedveskedik, de nem is ellenséges. Korrekt válasz a milyen legyen a bikavér kérdésre. Jó bor, érdemes várni vele. A 6 pontot nem sajnálom tőle.