Albert gazda

Úgy rémlik, az első Pannon Bországgyűlésen volt külföldi vendég Burgenland, kulturált-finom vöröseket lehetett kóstolni a régió standján. Ahol azonban egyáltalán nem tolongtak a látogatók, a magyarok magyart isznak mindmáig – egy-két elszánt kollégát…

Az osztrákok nemcsak Wachauban tudják, mit miért csinálnak, elég rendesen működik az ország többi borvidéke is. A hozzánk minden tekintetben közel álló Burgenland különböző tájain is sínen vannak a dolgok, régóta tudunk erről ezt-azt, többek között a Franz Weningereknek…

Nem titok, hogy nagyon szeretem Ausztriát, elsősorban a rizlingek és a zöldveltelinik miatt, amelyekből pedig a legjobbakat Wachauban készítik. Egyszer már jártam ott, elég régen, éppen ideje volt duplázni. Amikor kitaláltuk, hogy megyünk, még eszembe sem jutott, hogy ajándéknak is…

Josef Jamek – aki alig két hónapja, március 14-én hunyt el, 92 éves korában – kulcsszerepet játszott a legizgalmasabb osztrák borvidék újrafogalmazásában, alig néhány évtizeddel ezelőtt. Wachau felemelkedéséhez a remek területeken túl néhány elszánt termelőre,…

Bott Frigyes szervezésében zöldvelteliniztünk hétfőn este Komáromban, a legjobb osztrákokkal engedtünk össze néhány magyarországi és felvidéki terméket, tanulságos volt a program több szempontból is. Abban maradtunk, nem vakoskodunk, inkább szépen sorba rakjuk a dolgokat, az…

A csütörtöki vylyanos bejegyzésben már említettem, lesz másik is, a rövid bemelegítés után ugyanis ráfordultunk az osztrák termékekre a borozóban. Burgenland második legfontosabb fajtája a zweigelt, mindjárt a kékfrankos után, sok-sok jót készítenek belőle. (Mindazonáltal…

Az osztrákokról elsősorban és mindenekelőtt a legjobb száraz rizlingek és zöldveltelinik iránti lelkesedésünk okán szoktunk írni, pedig van Wachauban más is. Persze az is igaz, hogy nem sok: az édes borok aránya itt és a legtöbb borvidéken is minimális, talán csak a Fertő-tó…

Szokásomtól eltérően három borról lesz szó egyszerre ebben a bejegyzésben. Akár ki is találhatták: három rajnai rizlingről. Bott Frigyes 2007-ese nagy élmény volt a maga idejében, úgy emlékszem, épp a rajnaival nyűgözött le először a felvidéki mester, hogy aztán a…

Előre jelzem, eszem ágában sincs elvenni a gasztrobloggerek kenyerét, étteremkritikák nem lesznek itt, ez sem az. Amiért a Plachutta bejegyzést kap, az természetesen a bor, annak ellenére, hogy pontozási rendszerem szerint a konyhának történetesen nemzetközi, a ház veltelinijének…

A nagyszabású rizlingezés után maradunk még kicsit német nyelvterületen. A hétvégén Bécsben töltöttem két napot, két bejegyzés születik ebből. Magam is megdöbbentőnek találom, hogy bár az osztrák fővárosban évente többször szétnézek, Grinzingben szombat előtt…

Egyfelől az jutott eszembe, könnyen lehet, hogy a német rizlingeknek köszönhetően szerettem meg a német futballt is. Másfelől a csütörtöki borozás arra is jó volt, hogy elűzze a szerdai kudarcos elődöntő okozta bút és bánatot. Peter Klingler persze szomorúbb volt, mint…

Az osztrák rizlingeket nem lehet megunni – a rajnai rizlinget általában véve sem: egy-két hete újrakóstoltam Légli Ottó 2007-es Gesztenyését, fantasztikus formában volt, frissebbnek és szárazabbnak tűnt, mint tavaly nyáron, kicsit sem könyökölt ki belőle az embertelen…

Knoll még hátravan, írtam már-már túlontúl rendszeres wachauzásaim egyike alkalmából. Vissza kell utalnom egy másik bejegyzésre is: a néhány héttel ezelőtti öregborozás során N., a szórakozott professzor bekészített egy 2002-es Knoll Smaragdot is, de menet közben valahogy…

Megint Ausztriába kirándulunk, nincs mit tenni, elfogult vagyok, eltántoríthatatlanul szeretem Wachaut. Legutóbb ráadásul szép öreg borokat kóstoltunk, van egy melki mellékutcában egy vinotéka, jóformán több régi évjáratú bort tartanak, mint újat. Néhány éve már én is…

Hat-hét évvel ezelőtt megnéztük Kismartonban az Esterházy-kastélyt, tetszett, és láttuk akkor, hogy saját vinotékája van saját borokkal. Azóta tudom, Ausztriában minden tisztességes kastélyhoz nemhogy pince, de pincészet tartozik, elsőre bután meglepődtem kissé.…